牛肉の種類とブランド

但馬牛は兵庫県のブランド牛です。 兵庫県は美しい山や海に恵まれています。温泉なども多くあり、沢山の観光客が訪れます。イカやマツバガニも有名です。 そんな環境で育った但馬牛について解説していきます。  ...

  三田牛は兵庫県のブランド牛です。 兵庫県のブランド牛は神戸牛もあります。 神戸牛は世界的にも有名ですよね。 ですが三田牛は神戸牛を越える美味しさと言われています。 そんな三田牛をご紹介します。 三田牛の特徴 三田牛は兵庫県三田市のブランド牛です。 三田牛は肉として出荷する時は、三田肉と呼ばれます。 飲食店になどで取...

上州和牛は群馬県のブランド牛です。 群馬県には観光場所がたくさんありますよね。溶岩が有名な鬼押出し園、世界遺産の富岡製糸場、群馬サファリパーク、こんにゃくパーク。 草津、伊香保といった有名な温泉もありますね。 そんな見所がたくさんある群馬で育った上州和牛をご紹介します。 上西和牛の特徴　ブランド誕生の歴史を教えます 上...

山形牛は山形県の牛です。 山形の牛と言えば米沢牛も有名ですが、よりリーズナブルに食べられるのが山形牛。 山形県は気温が激しいため、そこで育った牛は立派に強く美味しく育ちます。 真冬の寒い日は-5℃まで下がります。逆に真夏は28℃まで上がります。 そんな気温差の激しい地域で育った山形牛の特徴や美味しい食べ方を説明していき...

神戸ビーフは日本三大牛のひとつです。 海外の知名度は高く、世界で最も高価な食べ物の5位にランクしています。 そんな神戸牛のすべてを解説します^^ 神戸ビーフの特長と産地情報　神戸ビーフってどんなお肉？ 神戸ビーフは兵庫県で産まれた黒毛和種の但馬牛です。この牛の枝肉の中で、基準を満たしたものだけに使用出来るブランド名です...

飛騨牛は岐阜県のブランド牛です。 ｢飛騨｣と言う言葉を聞いたことがある人は多いと思います。それは大ヒットしたアニメ映画、君の名は。この映画の舞台の場所だからです。 この飛騨の地で産まれたブランド牛。飛騨牛をご紹介します。 飛騨牛の特徴と産地情報 飛騨牛は岐阜県で育てた黒毛和牛です。 その中で特に霜ふりがきめ細かく、すぐ...

信州牛は長野県のブランド牛です。 長野県の特産物にはりんごや栗あありますよね。有名な食べ物はおやき、五平餅、そば、わさびがあります。 ブランド牛の知名度は高くはないのですが、味はとても美味しいです。...

福島牛の名前をご存知でしょうか？最近はテレビでもＣＭをやっており、知名度も上がってきています。福島牛は原発事故があってから、1度は信頼度が下がりました。けれど生産者の努力の末、安心安全な牛肉と言われるまでに回復しました。 そんな福島牛を貴方に知って欲しいのでご紹介します。 ブランド牛福島牛の特徴・味・産地情報 福島県で...

今回紹介する「白老牛」。まず何と読むか分かりますか？私は最初びゃくろう？と思っていました(笑)。そんなに難しいわけではなく「しらおいぎゅう」と読みます。 ブランド牛の名前の由来は、仙台牛然り大体生産地が由来ですよね。白老牛もその型にはまったネーミングです。ということで、白老牛というのは白老町で生産されているブランド牛の...